これはひとつが誕生祝いをするの兼ねて弟子入りする会食です。何人(か)の徳望が高い指導(者)と多い賓客と友人は1大型の丸テーブルを囲んで座って、最も尊重のあちらの先生を受けて中間の位置の上で座って、彼は客がまたある位が今日礼拝する先生を指導するのなためです。みんなは我先にと争って杯をあげて彼に向って酒をすすめて、こちらの先生は来る者拒まず、1つ1つ乾杯します。それから、彼は出発して徳利を持って、個に引き続いてみんなに1つ1つ酒をいっぱい注ぎます。最後に自分の席に来る前に、あれを持って十分にぐっと飲み干す2両半の白酒があって、それから立ち上がってみんなに向ってちょっと明るいです空っぽな杯。この時、みんなは1回出して驚嘆して、ついてきたのは酒の恐れに対してです：もし落ちてまた本当にとてもあがってしまうことを飲むならば、もし飲まないならばまた礼儀正しくなっていませんことに見えます。方法がいない，みんなは鼻をねじって無理して殺すほかありませんでした。他の人はまあまあで、私のやったあの酒の(以)後で、基本的に北を探し出せませんでした：ただ天地がぐるぐる回るだけと感じて、くらくらし目がくらみます……
酒の机の上で、あるいは感情が強制するため、あるいは規則が制約に離れるため、あるいは礼儀作法が脅迫するため、人々はよく思いどおりにならなくて、大いに酔う方休。感情は1種が人に対して役に立って、また人の有害なものに対して。“感情は深くて、きっぱりとむっとします”，もし相手はきっぱりと閉じこもらないで落ちるならば、それなら友好的ではないだことに見えて、別の一地方を堪え難くならせる。いつも、人々が杯を合わせるため後に乾いていること騒ぐことを飲まないことがいて、続いて着手して、甚だしきに至ってはまた人命の訴訟事件を騒ぎ立てます。規則は離れて、人を害するのが浅くない。聞いていて、離れる1種の“321”の酒を飲む規則があって、中国北方地区で比較的に流行っています。それはつまり主なは付き添って酒を持って、第1杯の3口はただ飲んで、第2杯の2口、第3杯1口。1両の多いコップ、連乾の3杯、4両の酒でした；酒量の小さいのはほとんど酔って倒しました。中国は儀礼之国で、酒の机の上にも礼儀作法がないことができません。
一般的に言えば法は、主なは帯の酒に付き添って、客はすべて飲まなければならなくて、さもなくば主人に対して尊敬されないのです。主なは副を持ち終わって帯に付き添うことに付き添って、その後、主なが付き添って主賓をすすめるので、副敬副の客に付き添います。“下座につく”の人（も“付き添う”を語る）、カメラを要して酒をすすめます。そこで、酒場の雰囲気は熱烈に立ち上がることを始めます。主人がすすめ終わった後に、客は例によって返礼します。このような、あなたは私に来てへ、いくつ(か)のラウンドは下りてきて、テーブルの下で1テーブルの足の“いびきをかく”のを抱く酔いが回る人がありました。続いて醜態は続出しました：男間は互いに肩にしるしをつけて腕を肩に回して、互いに抱擁して、みんなの前で酒を吐いて、異常なにおいの満室、下品な言葉の黄色の話は聞くに堪えないで、大通りの小便、いたずらっ子に似通います；女はびりっと笑ってたばこを点火して、口の中でまたいくつか小声でつぶやいて人に澄んでいることを聞いて誰に言う言葉が分からないことができません、甚だしきに至っては酒のため後でかっかとしてい気の向くままに衣服を脱ぎます……