寒くなってきましたね。料理の世界では、ジビエが始まりました。狩猟シーズンが始まり野生の獣の肉を食べる訳です。栄養をつけて寒さに備える。人間には都合がよいですが、狩られる動物には優しくないです。人間って、本当に残酷ですけど、これも自然の摂理です。他の生き物の命をいただいて生きている訳ですから。せめて善いことしましょうね。
私は今までいろいろなジビエの肉をいただいてきました。鴨、うさぎ、鹿、ヤマシギ、カエルなど。ですが、これは初めてでした。熊、です。長野県のツキノワグマ、ですって。熊の手のひらじゃなくて、普通の肉です。臭みはあまりなくて、美味しかったです。食べたあと、パワーアップした気がします。思い込みかもしれませんが＼(^o^)／。でも人間って、食べたもので成り立ってますから、本当に食事は大切ですよ。そう言えば、エボラ出血熱は、コーモリを食べたことから感染したとか。あまり変なものを食べたら危ないですね(*_*)。
熊肉のミートソース
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私は今までいろいろなジビエの肉をいただいてきました。鴨、うさぎ、鹿、ヤマシギ、カエルなど。ですが、これは初めてでした。熊、です。長野県のツキノワグマ、ですって。熊の手のひらじゃなくて、普通の肉です。臭みはあまりなくて、美味しかったです。食べたあと、パワーアップした気がします。思い込みかもしれませんが＼(^o^)／。でも人間って、食べたもので成り立ってますから、本当に食事は大切ですよ。そう言えば、エボラ出血熱は、コーモリを食べたことから感染したとか。あまり変なものを食べたら危ないですね(*_*)。
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