こんばんは、名ばかり店長です。
経費意識のない、そんなスタッフは困ります。
教えていないというか習慣づけていない
我々の問題かもしれませんが・・・・・
紙タオル1枚にしても
経費としては1円前後はかかると思います。
お客さまにはそんなことは言えませんが
スタッフだったら、紙タオル1枚でも大切に使う、
そんな意識も必要ではないかと思います。
バックルームの電灯を消すことだって、裏紙を使ってメモすることだって
そんな地味な経費の節約につながり
1年単位で考えれば、万単位のこととなります。
それを紙タオルを1枚で済むところを2枚使ったり
誰もいないバックルームの電灯をつけっぱなしだったり、
そんな些細なことも意識できないお店の店長が
何を言っても説得力はないです。
そんなことは決して表に出すことではありませんが
そんなものはお店を見ればわかることです。
この厳しい時代に
お客さ まには迷惑をかけないことは当たり前ですが
そんなことをお客さまにも悟られないように
運営していくのは店長の実力というか
気配りではないかと思いますが・・・・