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飲食店で働く名ばかり店長の業務日誌

飲食店で働く、名ばかり店長のこころのつぶやき日誌です。
決して口にすることのできない飲食店店長の悩み・愚痴なども吐いてみます。
日々気になることも書いてみます。
飲食店経営にちょっとは役に立つことも書いていますので、軽い気持ちでみてやってくださいね。

こんばんは、名ばかり店長です。

久々のブログ更新です。
新年度になり、組織も刷新し、後手後手の対応に右往左往している状態です。

毎年のことなので、もうちょっと先読みして行動すればいいのに、本当に情けない限りです。

また、ここでは具体的なことは言えませんが、会社内でちょっとした事件があり、その対応にも追われていました。

4月になると、商圏人口の2割が入れ替わると言われていることを思い出しました。転勤や卒業・進学などで人の入れ替わりがあるということです。私の担当しているお店でも4月になると売上が1~2割落ちることが以前はよくありました。最近はそれでも対策を打ち、前年並みの売上は維持できるようにはなりました。

商圏人口が入れ替わるということは、言い換えれば認知が落ちるということであり、単純に客数も落ちるということに直結するということです。

だから、この時期は認知を意識した販促活動をしなければならないと思います。それも費用対効果はあまり考えず、とにかくお店の商圏に広く告知することが大切です。

今日もありがとうございました。

できる限りブログ更新していきますので、これからもよろしくお願いします。



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