銀座の人気餃子店 『天龍』に行きました。
１１時半のオープンと同時に行列ができる人気店です。
店内入口横には、巨大餃子の展示があります。
本格北京料理のお店で餃子以外のメニューも豊富ですが、昼のランチに訪れる99％の人はこの
餃子を注文します。
餃子ライス \1，120
入口横にレジカウンターがあり、前金で食券を購入します。
以前ここには相撲を引退した天龍関が座り、レジを担当していたとの事でした。
座席に座り食券を確認すると、あっという間に餃子が出てきます。
天龍餃子には食べ方があり、醤油・ラー油にたっぷりの洋カラシを混ぜます。
これはまだ少ない方で、通の方の盛り方は半端ありません。
別名『バナナ餃子』
11ｃｍほどの巨大餃子が８個で一人前です。これに小さい茶碗にごはんと、高菜がついています。
もっちりしている厚皮に、上質な豚のもも肉と新鮮な白菜に少量の長ネギと醤油を加えで挽いてできる餡をいれているとの事で、とてもジューシーな味わいです。
ニンニク・ニラは入っていなく、ニオイはまったく気になりませんので、女性の方も大丈夫です。
ご飯を食べるために餃子があるのでなく、餃子を食べるためにごはんがあります。
あくまでも餃子が主ですね。
完食しましたが、さすがにお腹がいっぱいです。
今まで食べた餃子の中ではＮＯ1ではと思います。