こんにちは、リリィです。
以前、お出掛けした時にクマの形のクッキー型を購入したものの、なかなかすることができなかったお菓子作り、遂に今日作ってみました。
そう、ネットで流行った、あのくまビスケットを
目と鼻を作って、ナッツを持たせるだけでこの可愛さ
ついでにこぐまのチーズクラッカーも作って並べてみました。
ちなみに、クマのビスケットは甜菜糖シロップというものを入れて作るのですが、私の場合、三温糖を水と一緒に小鍋で煮てシロップを作り、ビスケットの生地を作りました。
しかしシロップを作る時、シロップがたくさんあまるのを避けるためにシロップのレシピの分量を守らず、ビスケットに使う分より少し多い量でしか作らなかったためか、シロップが煮詰まり過ぎてしまい生地が全然まとまりませんでした。。。
なので生地をまとめている最中に、牛乳を約大匙1ほど追加してなんとかまとめました。
まとめるためにこねくり回したせいで、かなりハードな食感のビスケットになりましたが、噛みごたえのあるビスケットと思えば普通かも。（;´▽｀A``
皆さんも、抱っこくまビスケットに入れるシロップを作る際は、煮詰めすぎにご注意くださいね。(^◇^;)
今日はビスケットの他にもチョコチップシフォンを作りました。
こちらはまあまあ上手く出来たので良かった。
私はいつも米粉でシフォンケーキを作ってるんですが、薄力粉で作るよりしっとりして私はこっちの方が好きです。
もし、まだ薄力粉でしかシフォンケーキを焼いたことがない方がいましたら、是非米粉シフォンにチャレンジしてみてくださいね
≧(´▽｀)≦
昔一度食べた、あるお店の米粉シフォンが忘れられず・・・あのお店みたいにスフレとシフォンの間くらいのケーキにするにはどうしたらいいんだろう
次はクランベリーとホワイトチョコのクッキーを作りたいな。o(^▽^)o
でも、そろそろ南瓜プリンの時期になってきたし、ハロウィン前には南瓜プリンも作りたいな。
栗のパウンドケーキや南瓜のシフォンケーキも良いなあ。。。
いっぱい作りたいものがあって迷ってしまいます。
皆さんも、機会があれば是非お菓子作りしてみてくださいね。
結構体力を使いますけど、夢中になって作ってると作り終わった頃にはちょっとすっきりした気分になれるので、お勧めです。
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