ピーマンの肉詰め甘酢あん

ままりんです。

三連休明けの今日のお弁当は、ピーマンの肉詰めです。

豚ひき肉、パン粉、玉ねぎ、牛乳少々に塩胡椒してよく混ぜ、半分に切ったピーマンに詰めます。

フライパンでお肉の面から焼き、水、酒を入れ蓋をして蒸し焼きにします。

ひっくり返してピーマン側をさっと焼き、酒、砂糖、醤油、片栗粉の合わせ調味料をかけて完成です。

他のおかずは、玉子焼き、さつまいもの甘煮です。

元気復活しました❗

今日も頑張らなくちゃ🎵