ままりんです。
冷めても美味しい‼
初孫と新米ママに振り回される毎日が続いております。
毎日三人分のお弁当を作って、急いで画像を撮り、出勤前の抱っこタイムに入ります。
いつもその時間帯は、朝起きて授乳を終えた娘が眠そうな目で孫をあやしているのです。
なんて可愛いのでしょう。
一日の元気がチャージされます🎵
画像だけ撮って上げるのを忘れていました。
まずは昨日のお弁当です。
鶏ささみの野菜ロールです。
梅肉味と柚味噌味があります。
ささみを開いて薄く広げて、梅肉と柚味噌を塗り、いんげんをのせて巻きます。
軽く小麦粉を振ってフライパンで蒸し焼きにします。
一緒に椎茸とピーマンも焼いて、付け合わせにします。
玉子焼きには作りおきの鶏そぼろを入れます。
今日は三種の芋を入れた肉じゃがです。
朝、じゃがいもも里芋も長芋も少しずつしかないことに気付きました。
じゃあ、ということで、全部入れることにしました。
三種の芋はそれぞれ美味しい‼
昨日の残りのささみを、そぎ切りにして片栗粉をまぶし、サッと茹でて梅肉とあえました。
玉子焼きには三つ葉を入れました。
ご飯にはゆかりをかけました。
マンネリだけど、飽きないお弁当。
娘も喜んで食べてくれます。
明日はお休みなので、孫と思いっきり一緒にいよう🎵
今日も元気に頑張ります❗