日本はゴールデンウィークも終わり、また日常に戻りました。
連休以降、とても忙しかったです。 また週末を迎えて一息つきながら
昨年の年末年始の旅行を振り替えてみます！
今回ご紹介するお店は函館を代表するラーメン「あじさい」です。
2016年から北海道新幹線が開通し、本州から北海道の函館近くまで列車で行くことができます。
海底トンネルを通る感じはどうなのかいつも気になっていましたが、
思ったより不思議ではありませんでした。
昔はトンネル内に停車駅もあったそうですね。
新幹線が停車する「新函館北斗」駅から函館までは20分ほどかかります。
終着駅の函館駅2階レストラン街にある「JR函館駅店」へ行きました。
あじさいの店舗は、本店のある函館の4カ所を含めて日本全国に7カ所あります。
北海道以外では横浜1カ所しかないので、北海道でしか食べられないラーメンのイメージです。
外国人のための巨大メニューが壁を全部占めていました。
北海道のラーメンといえば普通味噌ラーメンを思い浮かべますが、
あじさいは塩ラーメンが有名なので、塩ラーメンを食べてみなければなりませんね。
まずビールを注文したら、豚肉と鶏肉を混ぜた酒のつまみがついてきました。
私が注文したラーメンは、塩ラーメンにワンタントッピングです。
とんこつの出汁に鶏ガラと昆布を入れて煮たそうです。
麺は、程よく滑らかなので、最適化された感じです。
たいていの日本のラーメン店では、硬い麺にするか柔らかくするかを注文するときに決めることができますよね。
私はたいてい柔らかい麺を好みますが、このさっぱりしたスープにはコシのある麺が合いました。
ラー油を添えてワンタンも食べました。
これを食べる時はいつも口をやけどしないように気を付けなければなりません。 （笑）
函館にいつまた来るか分からないので、焼き餃子まで試食。
焼き餃子が普通の味ではなくて本当においしかったです。 おすすめします!
アジサイというお店の名前についてですが、
この店は味がきれいだ。 すっきりする。という意味の
お花の「紫陽花」ではなく、「味彩」を読んだのではないかと推測してみました。 （外国人としての感想）
以上、函館を代表するラーメンといえるあじさいのレビューでした~
もっと気になる方はぜひ僕のYOUTUBE の映像も御覧ください！
