答え合わせ

昨日のブログの写真の魚わかりましたか？

答えは

上段・アサバカレイ

中段左・口細カレイ

中段右・ヤナギカレイ

下段・ヒラメ

アサバカレイは煮付けに

口細カレイは煮ても焼いても揚げても美味しい

ヤナギカレイは汐して一夜干しが美味しい（唐揚げや開いて天ぷらやフライも美味）

ヒラメはお刺身が良いですね。

この他にもカレイは、ナメタカレイや黒ヤナギカレイ、赤カレイ、宗八カレイなどなど・・・

まだまだ一杯あります。それぞれ味や調理法が違います。

ぜひ、食べ比べてみてください。

カレイなる世界

写真のお魚、それぞれ何だかわかりますか？

いやいや、こちらの黒い方を見せられちゃ、我々本職でも迷いそうなので・・・

こちら側ならわかる方もいらっしゃると思います。

答え合わせは次のブログにて。

本日のオススメ

本日入荷しました。

なんばんえびとサンカクエビ（ガサエビ）です。

箱開けましたらまだピンピンしてました＾＾；

早速、こんな姿に・・・

写真上が、なんばんえび。下が、サンカクエビです。

それぞれ触感も甘味も微妙に違います。

ぜひ、食べ比べてみてください。