牡蠣作りの一つに現場潜入→
一体どんな作業が始まるんだ 笑
しばらくして…
ガァーガァーガァー…
初めて見る一粒殻付き牡蠣の掃除は（フジツボ etc…）衝撃的‼︎
てか早い…笑笑
心の声：全てこんな感じに殻付き牡蠣を掃除しよん⤴️
聞いてみると！
この掃除の前にもひと手間作業があるみたい✨
大量の牡蠣から一粒殻付き牡蠣として出荷できるやつを動画のように掃除してる模様です。。
さらにその後、掃除したものを殻付き専用ネットに入れて牡蠣イカダに吊るし、身が入るのを一ヶ月くらい待つ。
続きはまた動画でやります。
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次回は一粒殻付き洗浄編〜
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http://takumikaki.com