Yoga la Vie

patisserie 葉山庵

こちらは、フレンチレストランの葉山庵と姉妹店ですね。すごく小さいお店なので、徒歩でないとみつけにくいとは思いますが、きちんと駐車場もあり、小回りきく軽自動車でぷぷっと行ったりしています。品数はそんなに多くありませんが、こちらのシェフはコンクール入賞などもされていて、仕事がしっかり、きれいなケーキをつくられていると印象を持ちます。鎌倉に足を運んだ際はおたちよりください！！葉山庵

ブルーへブン

横浜上大岡にあるケーキ屋さんです。こちらは結構最近にできたお店ですね。百貨店ができて、裏路地あたりはもうだめかなーと思っていたら、ここ数年盛り返してきましたね。うれしいことです。始めはすごい小さな店舗だったのですが、数年前に建て替えをし、すっきりしたかわいい感じのお店になりました。シュークリームおいしいですよ！http://www.blueheaven-sweets.com/上大岡に寄った時にいってみてください！！こちらのサイトは奥さんの起業日記もかかれています。

シャーロン

今日は能見台と文庫の間の西柴にあるお店の紹介です。chalonかなり昔からあるお店なんですが、いつごろか、跡継ぎの方が受け継いだご様子。今は結構いろいろなケーキもあり、ギフトなども充実している方だと思います。少し前に、こちらのスイートポテトをいただきました。素朴な味。余計なものが入ってないすっきりと甘い味わいでした。こういう地元のお店。大事にしたいですね。地元の友人に聞くと、それぞれの家で利用している店が違い、いろいろな感想が聞けて面白いですね。ではでは。

オ・プティ・マタン

金沢八景の山のほうにあるお店ですね。高校のころにはこのあたり何もなかったんですが、気がついたら、フランスモチーフにした、マンション群ができてました。ケーキ屋さんまだ一回しか食べてませんが、なかなかおいしいです。ケーキ買って、また情報upしますんで、それまでは、情報で我慢してください。笑　Au petit matinみんな食べに行ってみてくださいね！これがスピラル。周りのメレンゲとオレンジのかおり。底のダックワーズもざくざくしておいしかったです！！　こちらはサバラン。こちらもオレンジの香り。ちょっと甘かったです最後にミルフィーユ。これ一番上はなんとキャラメルムー(やわらかい)ミルフィーユはかなりしっかりした、ざくざくのパイでした。今回も残念ながら、モンブランにありつけませんでした。次回は朝から買いに行きたいと思いマース。

エスプレッソ　Vis Viva

　今回は、馬車道にできたカフェに行ってきました。食べログで、Top500に入っていたお店です。こじんまりとしていますが、店内は狭さを感じさせないかっこいいつくりでした。今年は行ってないのですが、新宿伊勢丹で毎年行われている、サロン・デュ・ショコラに出展されたそうで、ブログに書いてありました。フランス人たちに大絶賛だったとか。　気になって早速行ってきました。このカフェの大きさをわかってもらいたくて、シャーペンを一緒に置いてみました。すごくないですか？このダブルラテ。カップでここまで大きいのははじめてかも。コーヒー！おいしかったです！久しぶりにおいしいのをいただきました。もちろん普通のサイズもございます。　隣の席の方のアップルパイもおいしそうでした！いつか自分でおいしいコーヒーを入れるようになりたいですね。カナダで仕事としてできたらいいなと思っています！もうここ行きましたか？？ぜひぜひ散策へ！

起業セミナー参加

横浜市の女性起業UPセミナーに参加してきました。場所は戸塚のフォーラム横浜です。10時ー12時と2時間のコースでした。他にも起業したい方が多くいることを思い知りました。確かにしっかりとアピールしていかないと、なかなか他の方には見つけてもらえないものなんだろうと。わかったからには、今後もっと発展していけるように、今の自分に何ができるか、考えていきたいと思います。お菓子教室、商品の写真アップ。できることは多そうです。どう自分の将来につなげていくか、考えさせられますね。先日、週末カフェオーナーになれないものかと、南太田のフォーラムに行ってきました。なんと、ここのカフェを週末貸し出してくれると！！　が。しかし、5月からになるそうです。そのころにはカナダにいるので、私には無理でした。。。キッチンは狭いですが、オーブンが二つありましたし、お菓子をつくっても大丈夫そうでした。ちょっと作業台が狭いので、工夫しないといけないです。これからカフェ用の道具をきちんとそろえていくそうです。週末4日連続でかりても1万円。なんてこと。安いです！今はやりのコラボカフェより断然安いです。こういった施設が他にもできるといいな。。

ホームページ

ホームページを開設しました！！といってもピグ内ではないのですが・・・・仕事用につくってみたんですが、なかなかなっとくいくものにはなりません。徐々に変更しながら、完成させたいと思います。まずは・・・。アピール。皆さんの意見も聞けたらと思います。よろしくお願いします。興味あるかたはまず。bon-appetit.jimdo.com までどうぞ！！

アメンバー限定記事夏の真っ盛り