コリンキーカボチャの肉詰め

スーパーで皮の黄色いカボチャを発見お買い上げ
・・・コリンキーという品種で神奈川産大きさは握りこぶし２つ分くらい
勝手は見たもののどうするべか・・・
安直に中をくりぬいて肉詰めに



挽肉とカボチャの餡をちょっとだけピリ辛にして詰め



コンソメスープでコトコトと
実食はちょっぴりピリ辛で
ワインでと考えましたが、やっぱり日本酒よね～すっきりとした吟醸酒で乾杯
飲み過ぎ警報が出そうでした