鮎のうるかと水茄子のお刺身注文♪
うるかとは鮎の内蔵に身がこそっと入った塩辛です。ちょっぴり苦くて大人の味これには日本酒しか考えられないナンドです
水茄子のほうはここではミネラルたっぷりの塩で頂くようになっていてなんだかワクワク
なすの漬け物とは違うサクッとした食感にほんのりとした甘さ、普通の茄子とは違うアクの無さが特徴が水茄子です。
最後にこそっと醤油で食べてみたけどこれもいい感じでした。
飲んだ日本酒は鳳凰美田、本吟と若水をチョイス
鳳凰美田の飲み比べにしてみました。あまり記憶が無いかな飲み美田の比べ・・・
まずは本吟から、この風味はやっぱり美田だよね～などと心の中でつぶやいたりして♪でも若水の方がもっと好みだったりして
うるかの大人の味にもあうし水茄子のさっぱり味にも合うおいしいお酒でした。
時間作ってまたこなくっちゃと思うナンドでした。