お食事会のメニューです。
紅あずまの茶巾絞りは
３日間違う内容でご提供いたしました。
4日 紅あずまの茶巾絞り
5日 紅あずまのペースト
11日 発酵あんこ入り 紅あずまの茶巾絞り
発酵あんこは煮た小豆と麹を発酵させたものです。
砂糖不使用で甘く仕上がります。
ペーストは沢山仕上がりすぎたので、残ったものは発酵させてとっても甘い紅あずま甘麹が仕上がりました。
私はしっかり者に見られがちですがとっても抜けていて、お食事会でもうっかり忘れ物がいくつかありました。
出掛けて途中で思い出して取りに帰って他のものも忘れていた
とか、
目の前の袋の中にぶら下がっている材料をもう無くなったと思って深夜にあちこち探し回って結局家にあったとか
という、かなりおっちょこちょいです。
ですので、
坪井様のサポートの元無事に？お食事会を終えられたことにとてもホッとしております。
私の親しくしている友人達はほとんど遠方に住んでおり、なかなか会えないのですが、
10年ぶりの活動の発表をInstagramやFacebook・ラインで投稿した後、
ワクワクする
近くなら手伝いたい
刺激をもらった
などなど、メッセージを貰いました。
色々なことが自由にできない制限された世の中になってしまい、
みんなの気持ちが疲れていたところに少しの喜びや希望など、もしかしたら与えることができたかもしれないことに喜びを感じます。
そして背中を押してもらいました。
飲食に限らずやりたいことは盛りだくさん。
欲張りなのであれもこれもやっておきたい。
今迄出会った
機会があればまた一緒に働きたい
と思った素晴らしい能力と愛情と感性のある友人達と
いつかまたコラボやサポートしてもらったり、何かの形で共に働けるときが来たら嬉しいなぁと、
そんな希望を抱えながら活動していきたいと思います。
一番の目的、再開を待ち望んでくださっていた当時のお客様に向けて、年内いつか軽井沢近辺で、お食事会を開催できればなぁと思っております。