A．抗酸化や糖質・脂質・タンパク質代謝に関わる、骨の石灰化を促す

マンガン（Mｎ）

マンガンは動植物に必要な元素であり、体内では多くの酵素（マンガン‐SOD、乳酸脱水素酵素、アルギニン分解酵素）の構成成分として、抗酸化や糖質・脂質・タンパク質の代謝に関わります。また、骨の石灰化を促す働きがあり、カルシウム、リンとともに骨の形成に関わっています。その他、耐糖能、生殖能、脂質代謝、成長および脳機能への関与が報告されています。

マンガンが不足すると、骨代謝、糖脂質代謝、運動機能、皮膚代謝に影響が及ぶと考えられています。

マンガンを多く含む食品には、あおのり、きくらげ、生姜、干しエビ、アーモンドがあります。

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Q．マンガン（Mn）とは？