寒い日は、暖かいお部屋で王子（３歳息子）とスイーツ作りが一番
私は、マドレーヌをバラの型で焼いて、王子は、シリコン製のクマの型を使って、チョコレートを作りました。流石に王子がチョコレートのテンパリングはできないので、本当にただ、流しこんだだけ。
でも、コームを使って上手に余分なチョコレートを取り除いていました。
王子の作ったチョコレートはこちら↓↓↓ 初めてなのに、これは上手(^^)
デコペンを渡すと、タルトの上やバットの上に一生懸命ニョロニョロと絞り出していました。カラフルシュガーやクランチクッキーも上手にタルトの上にふりかけ、御満悦のでした。
でも、最後はやっぱり、ゴムベラに付いたチョコレートを舐めまくり
子供は、こんなことも大好きですよね♪私も子供の頃、母とお菓子を作っていた時は、この瞬間が楽しかったですやっぱり、親子です
(^^)
子供と一緒のお菓子作りは、大変だけど、やっぱり楽しいですね
また、一緒に何か作ろうね
高さも２mチョイあるので、とってもゴージャス♪
LEDのブルーと白のライトを付けると、こんな感じ♪
このツリーと一緒に、ママ友と子供達と一緒にクリスマス会をしました。
もちろん、フレンチ・フルコースを作りました！デザートのアントルメまでは作れなく、簡単なイチゴのグラタンになってしまいましたが、ママも子供達も大喜び。
今回の新作は２品。
『ハマグリのカプチーノ仕立て サフラン風味』
ハマグリの出汁を凝縮し、サフランの香りをつけて、ソースにしました。ゼリーには、ほんのりフュメの香り。野菜のシャキシャキ食感もプラスした見た目も美しい前菜です。レシピは、すでに運営サイトにて公開中
▼レシピはこちら
http://www.felicimme.net/recipe/zen/z090.html
豚のリエット』です。
これは、本当に美味しくできました。ママ達、大絶賛子供の料理ではないので、子供達には、ポロネギのスープやローストチキンを用意。やっぱり、全て子供と大人と同じ料理とはいきませんね。
１歳の赤ちゃんもいたのですが、ポロネギのスープがお気に入りだったようで、もっともっとと「あ～う～
」と言いながら、ママさんに訴えていました。
やっぱり、嬉しいですね子供に「美味しい～！」と言ってもらえるのは。
ワインも美味しく、半分、大人のためのクリスマス会でしたが、子供達も一緒に遊べて大満足だったようです。夜はコロッと寝てしまいました。
来年は、息子も幼稚園。交友範囲も広がるはずなので、どんなメンバーが我が家に来るか？来年も楽しみです。
夜でなくても、保育園に行かせてないので、平日は全て子供のために時間を費やしている状況。）それでも、夫の協力を得て、フランス大使館のパーティだけ出席させてもらいました。
凄いですよね！生ハム等で出来た貴婦人のドレスです食べるのが勿体ない。
お料理は、コルドンシェフや星付きレストランのフランス人シェフ達の力作揃い流石に美味しかったです。
こちらのパーティの様子は、全てレポート記事にしているので、是非、サイトをご覧になってください。レポート記事はこちら>>
現在制作中の「シャルキュトリ・フランセーズ セミナー・レセプション」の様子もちょっとだけ♪
この生ハムが格別に美味しかったです。やはり、切りたてが最高ですね。
シャルキュトリとは、簡単に言うと、生ハムやテリーヌなどの豚肉加工食品です。パテやリエット、ソーセージなど沢山あります。
特に、フランスのシャルキュトリは、「テロワール（地域性）」に富んでおり、ワインのように土地柄で特色が出てきます。
詳しくは、サイトにて近日公開するので、今しばらくお待ちください。
最後は、デザートも盛り沢山。マカロンやケーキ
などもあり、美味しく、華やかなパーティでした。業界人や著名人も沢山おり、刺激を沢山受けてきました。
人と人が出会う場所は、エネルギーに満ち溢れていますね。私も無理しない程度に、仕事に子育てに頑張ります。
大好きな友人達をおもてなしする為に、久々に色々とお料理を作りました。ポットラック・パーティなので、皆様からも持ち寄りの美味しいお料理も登場！！流石コルドンメンバー＆料理＆お菓子好きの仲間達なので、クオリティが高い高い♪♪
ゴージャス・フルーツ盛り合わせや、チョコレート・フォンデュも登場し、ちびっ子達は大喜び♪大人達は色めき立ち、本当に楽しい１日でした。優雅なバックミュージックも流れ、皆さんの笑顔と笑い声が明日への活力になりました！
今年は、今年は、こぼれ種の忘れな草を大切にとっておいて、たくさんお庭に植えたので、楽しみです！綺麗に咲いたら、ご紹介いたします。
じゃじゃ～んこれは何でしょう
美味しそうなものばかりをキッチンカウンターに並べてみました。
たった数時間の出張の隙間時間本当にお見事です生ハム5種類
」と言いつつ、喜んでしまっています。
こちらは、黒トリュフ。
半フレッシュ状態です。もちろん、レストランに入るような最高のフレッシュとはいきませんが、家庭でトリュフを味わう程度なら十分です。
このトリュフをクロックムッシュ風にアレンジすると、とっても豪華で美味しい
こんな姿に変身します↓↓↓レシピはこちら>>http://www.felicimme.net/recipe/zen/z069.html
こちらは、イベリブタのサラミ。
ビックサイズなので、どうやって食べようかと思案中。大きさを生かした料理を作りたいなあ。なんて思っています。
こちらは乾燥セップとモリーユ。香り高い高級キノコです。
生クリームと合わせると、本当に美味しい。
モリーユのレシピは、サイトで公開しているので、是非ご覧になってみてください。↓↓↓こんなに簡単で、美味しそうに変身します。
レシピはこちら>>http://www.felicimme.net/recipe/zen/z074.html
テリーヌは、やっぱりルージエですね。
左のテリーヌは、ラベルが気になったとの理由だけで買ってきたそうな
美味しければいいのですが....
ビックリしたのは、この生ハム こんなに沢山
でも、差し上げたい人がいるそうで、納得です。
これらをどうやって料理しようかと今から思案中♪
考えるだけでも、楽しい時間です。美味しいレシピができたら、サイトに掲載します！！お楽しみに。
存在感たっぷり！銀のラメ入りのお皿↑。
銀座の星付きフレンチレストランでも色違いで使われています。
ラメ入りなので、派手かと思いますが、テーブルに置くと、不思議と上品さが際立って来ます。存在感があるので、シンプルな料理でも、ワンランク上の料理としておもてなしに最適です。
お皿の詳細はこちら>>http://felicimme-shop.net/?pid=77142674
おもてなし料理で振舞う時、このプレートを使うと、「ワア～」っと必ず歓声が上がります。我が家の必須アイテムかも？？
そして、もう一つ♪
エルメス・ベルサーチ・フェルガモなど、
名だたるブランドの香水ビンを手掛け、近年では食器事業にも大きく力を注いでいるイタリアのパルマに本社のあるBormioli Luig社（ボルミオリ・ルイジ社）のデザイン感溢れる丸プレートです。
キラキラ輝いていて、ライトが当たると、本当に素敵。
メイン料理にはもちろん、サラダやデザート皿にだって、マルチに活躍する優れものです♪なんといっても、大人っぽくも可愛らしくも、のせるものによって表情がガラリと変わるから手放せません。
詳細はこちら>>http://felicimme-shop.net/?pid=82266344
お皿ももったいないからといって、素敵なものしまいこんでおくよりも、週末だけでも変えていただくと、気分も変わりますよね。
小さな小さな変化ですが、小さな幸せ積み重ねていきたいです。
ママブロネタ「おやつ」からの投稿
これには、何故か？おままごとが大好きな王子は、大ハッスル自分でやる！と巨大な綿棒を使って、生地を意外と上手にのばすのです。粉まみれになってもやる気満々な所が、微笑ましく思う私は親バカ？
二人でドリュール（溶き卵）を刷毛で「チョンチョンチョンチョン」と言いながら塗るのも楽しいひと時でした。
美味しくな～れ 」と唱えている王子に笑ってしまうひと時でした。出来たクッキーを頬張る所は、ちょっと頂けなかったけれど、楽しくお菓子が出来て良かったです
ここまで来るのに、紆余曲折(> <)...なんとか年内にOPEN出来て、やっとスタートラインに立てたことが嬉しい
フランス料理総合サイトFELICIMME(フェリスィム)のコンセプト「美味しく・楽しく・美しく」を皆様の生活により、リアルに取り入れて頂きたく、立ち上げました。是非、ご覧になってみてください
ほんの少し、商品のご紹介♪
見ているだけでもうっとりする素敵なナプキンリングです。
真っ白なナプキンにはえて、とても素敵です。
優しく扱ってあげてください♪
『銀のラメ入り 存在感たっぷりのガラス大皿』
存在感たっぷり！銀のラメ入りのお皿。
銀座の星付きフレンチレストランでも色違いで使われています。
ラメ入りなので、派手かと思いますが、テーブルに置くと、
不思議と上品さが際立って来ます。
存在感があるので、シンプルな料理でも、
ワンランク上の料理としておもてなしに最適です。
『ナプキンリング ２種類♪』
まだまだ、沢山の商品があるので、是非、見てみてください
★FELICIMME SHOPPING公式サイト
http://felicimme-shop.net
待合室の隣には、おもちゃの家や本など沢山！
でも、遊んでいる子を見ると、管をつけていたり、片目が無かったり、背中がもりあがっていたり、本当に重病患者も沢山いました。
ここは、本当に重症患者を扱う病院なんだ。と再認識させられると同時に、健康は、本当にかけがえなの無い大切な事なんだと感じました。
ここに来る患者さん、全ての人が早く良くなりますように。。。
