念願の Teppanyaki あいづ家

会津の街を半日歩き回ったあとは

ずっと行きたかった「あいづ家」さんへ。

実は一度行ったことがあるのですが、

以前のビストロから鉄板焼屋さんに変わってからは行けておらず、このたび念願成就です。

シェフの佐藤さん、

もともとホテルの鉄板焼レストランにいらしたので、長年の夢だったそうです。

そうおっしゃるだけのことはある素晴らしいクオリティ。

素材も腕も抜群です。

地元のブランド豚（名前を忘れてしまった💦）

福島牛

会津地鶏

会津の伝統野菜、かおり枝豆。

これは珍しい鶏の白子とレバー。

ワインに合う〜〜！

ヴァン・ナチュールで。

あいづ家さん、お酒もかなり充実しています。

この日いただいたのは

自然栽培の酒米で仕込んだ春泥。

これは本当に美味しい。

これも日本酒🍶。

他にも秋田の新政などなどいただきました。

ここに上げているのはほんの一部。

ごちそうさまでした！！

最後に、会津のお猪口でカンパーイ！！の図。

Teppanyaki あいづ家

http://www.aizuya.mobi/restaurant.php

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