まいど おおきに
!Hola ¿Que’ tal?
!こんばんは ¿調子どうですか?
ミラノ・コルチナ
冬のオリンピックが始まりました
フィギャーのペアーを見てると
奇跡に近いね
何百回も練習してるやと思うけど
あんなに合うのが不思議なぐらい
冬のオリンピックってイマイチ盛り上がらんけど
奇跡的なパフォーマンスが冬の方が凄い
ちょこちょこ見ます
おでんの具材って各地方で色々ありますが
大根や卵は全国的に人気があると思う
子供の頃は卵なんかはなかったね
大阪は何と言うても牛すじは外せない
昔々は鯨のコロとかは必須やった
大阪のおでん屋さんで一番古い
たこ梅では さえづりが人気で
鯨の舌でなんとも言うえん触感がたまらん
鯨は昔は給食にも出てくる
安価な食べ物やったけど
昨今は超高級品になってしまった
たこ梅でさえづり2本とおでん2~3個と
熱燗2合飲んだらほぼ1万円ですよ
はりはり鍋屋さんも昔行ったけど
今は閉店してる
家でさえづりは無理やから
牛すじが一番かな
関東でスジって言うと
練り物なんですね初めて見た
はんぺんに使われる一番肉以外の
魚のすり身で作られるとか
どんな味するのか
大阪人が嫌う関東のおでんの具材は
竹輪麩ですかね
一度食べたことあるけど
粘土です
これが美味しいって不思議
竹輪麩って麩ってあるけど
小麦粉を練ったものなんで
正確には麺で
イメージはすいとんに似てるのか
ちょっと悪いですがこれは無理です
おでんに辛子が付きものですが
ワシは柚子胡椒とかも使う
あるおでん屋さんには酢味噌みたいな
味噌系の薬味もあったり
七味も試してみたけど
大根には合わなけど
卵や牛すじには結構いけます
ちょっといい七味使って
やまつ辻田の七味が最高
おでんの具材や薬味は
個人のわがままが一番出る食べ物かも
アスタ・ルエゴ
昼の向き合いは
おにぎりとゆで卵とコロッケ
最近んのパターン
晩の向き合いは
そうですおでんです
普段はんぺん入れへんけど
はんぺんは好き ふわふわ
はんぺんも七味合うよ
Ⅰfeel good
おやすみなさい


























































