京都府八幡産の
モロヘイヤ
茹でる前の写真を撮り忘れました
お料理に集中し過ぎた…
この写真では
何か分かりませんね
まずは茹でます
葉っぱと茎を分けて
少しの塩を入れたお湯で茹でます
先に茎を入れて
その後葉っぱを入れて60秒
水に晒して
刻んで
お味噌汁にしました
モロヘイヤは栄養たっぷり
カルシウム、カリウム、鉄など
ミネラル分が豊富
ストレス緩和にも役立つそう
カロテンが体内で
ビタミンAに変わり
血管の粘膜を丈夫にしてくれて
老化防止にも期待大！
鉄分のお陰で
貧血にも効果ありそう
夏はネバネバ、トロトロの
食べ物を食べると
胃の粘膜も守ってくれるから
モロヘイヤ
オクラ
山芋を
一緒に
混ぜ混ぜして
ご飯やうどんに乗せて
食べるのも
美味しそうですね
京都九条ねぎのヌタもつくりました
ワカメときゅうりの酢の物
今日は湿気が凄かった
こんな日は
さっぱりした物が
食べたくなります
そして
これも
また
明日から
頑張るよ