京都で販売を始めて1年半、テイクアウトのみだったのですが、5月からしばらくの間、イートイン（カフェスタイル）をメインにすることにしました。
販売も続けますが、生ケーキや焼き菓子の種類は絞って、イートインのお客様にのみ販売いたします。
(4時半以降に生ケーキがございましたら、メニューと数をお知らせして、イートインなしで販売させていただきます。)
今までのお客様の中には、お茶を飲むお時間を作るのが難しく、お忙しい合間を縫って来てくださっている方もいらっしゃると思います。
そのような方が来にくくなってしまわないか、気がかりなのですが、
毎回、販売に際して、たくさんのお菓子の仕込みと仕上げにかなりの時間をかけており、体力的にこの形を続けるのが難しく、細く長く続けるため、新しい形を考えました。
現在のテイクアウトは、次々とお客様が来てくださって、本当に本当にありがたいことです！
お菓子を求めてくださる方がいらっしゃってこその店です。
ただ、私の至らなさで、せっかく来てくださったお客様のお顔もちゃんと見れず、ほとんどお話する時間も取れず、ひたすらお菓子を仕上げていることが多く、これが本当に自分のやりたい形なのだろうか？と思うことがたびたびありました。
以前、カフェに勤務していたり、カフェを自営していたこともあり、お客様にお茶とお菓子でゆっくりしていただけたらと思っています。
イートインのお席は6席しかないため、時間を区切ってご予約を承る形にさせていただきます。
簡単なご予約で確実にお越しいただけますので、お客様にとって、かえってよかった！と思っていただけるようにしたいです。
ご予約サイトは、こちらです。ぜひご予約いただけたら嬉しいです。
ご予約内容の選択｜お菓子工房 12菓月
（「メニューの選択」はせず、直接ご希望の日時のところをクリックしてください。）
どうぞよろしくお願いいたします。
お菓子工房12菓月
店主 近藤香苗