ブラックバスを食す

昨日、今日と長浜の商店街で地酒フェスタが開催されてたので行ってきました。滋賀県にある蔵元がたくさん出店されてて、どれも美味かったです。

その中で目に付いたのがコレ。「ブラックバスの天ぷら」。長浜バイオ大学の学生さんが作ったそうです。

一番左の上がそれです。他にもしがの食材を使ったおつまみがありました。

で、味はと言うと、特に臭みはなく白身の天ぷらでした。バスをつまみに、滋賀の地酒を呑むとは、思わなかったな～（笑）