【元気に長生き 介護予防に霊芝サプリとコーヒー】
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アメリカ人はコーヒーからもっとも
多くの抗酸化物質を摂取しています。
2005年に行われた研究結果によると、
コーヒーほど多くの抗酸化物質を提供する
飲料は他にないそうです。
果物や野菜にも抗酸化物質が豊富に
含まれているが、コーヒーがもっとも吸収率が
高いといわれています。
ソウル大学校の研究者たちが、
あえて睡眠を奪いストレスを与えたネズミの脳を
調査したところ、コーヒーの香りを嗅いだ
ネズミの蛋白質に変化があることが判明しました。
ただし、香りによるこの研究結果は
すべてのストレスに該当するわけではなく、
あくまでも睡眠不足がもたらすストレスに限られる。
2012年に『サイエンス・デイリー』誌で発表された論文によると、
コーヒーは、パーキンソン病の人が自身の体の動きを
制御するのに一役買うかもしれないそうです。
研究著者のロナルド·ポスツマ医学博士は、
「カフェインを摂取している人は、パーキンソン病を
発症しにくいという研究結果が出ました。
この研究は、カフェインがパーキンソン病特有の
体の動きを制御することを明らかにした先駆的なものの1つです」。
と語っています。
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