小倉優子ちゃんがブログで紹介していた
ツナとトマトのパスタを作りました。
家に常備してあるもので簡単に作れるので
時間も材料もナイ！って時によく作るメニューです。
材料：2人分】
ツナ缶 1缶
アンチョビ 6～8枚
お好みのきのこ（しめじとエリンギがオススメ）
ホールトマト 1缶
ケーパー 15～20粒
にんにく 2かけ
オリーブオイル 大匙2
塩・胡椒 適当
パスタ麺 2人分
※パスタ麺はDE CECCO No12（1.9mm）がオススメです。
少し太めなので、モチモチした食感が楽しめます。
１
オリーブオイル大さじ2を弱火で温め、温まったらにんにくのミジン切りを香りが出るまで炒めます。
２
アンチョビを6～8枚入れて、木べらでアンチョビを細かくします。
３
火を強めてお好みのきのこをさっと炒め、ホールトマトとツナ缶を1缶づつ入れます。
４
お好みでケーパーを15～20粒入れて、2～3分煮込みます。
５
味を見て、お好みで塩・胡椒で味を整えます。
６
茹でたパスタとあわせて完成！
簡単なので、是非～