こんにちは お久しぶりです (*^ー^*)
２月にむすこくん２歳になりました。
１歳の誕生日はお友達などを招待してお誕生会をしましたが、
今回はだんなさんと私とむすこくん、３人で祝いました。
むすこくんが喜んでくれそうな料理を中心に作りました。
早めのお夕飯
昨年はお部屋のデコレーション→(☆）
も広範囲に行いましたが
今回は飾りつけもシンプルに。
壁にマスキングテープでかたどったキャンドルも２本になりました＾＾
鳥の形にカットした水色と黄色のカラー紙を 「２」 になるように
壁に貼って。
テーブルのあいたスペースにはいただいたメッセージカードなども
一緒に飾って。
生クリームのケーキ,食いしん坊のむすこくんにはまだデビューさせないで
おこうと思っていたので、スペシャルケーキ？？を２つ用意。
１つはこれ、ミートローフケーキ。
マッシュポテトでデコレーション。キャンドル立てたらケーキっぽくなりました。
何かの雑誌でケーキ風に仕上げているアイディアを見つけて＾＾
１５ｃｍのケーキ型で焼いたミートローフ。
むすこくんにも食べてもらうので、玉ねぎ、人参、エリンギなど
お野菜を多めにし、ひき肉の量を少し減らしてお豆腐を加えて
作りました。
むすこくんはそのまま食べますが、大人は肉汁に赤ワイン、
ケチャップ、ウスターソースなどで作ったソースを添えていただきます。
もう一つのケーキがこちら 車が大・大・大好きなむすこくんへ
タクシーに見えるかな？（;´▽｀A`` 汗・汗
キャロット＆ほうれん草の米粉蒸しパンケーキ。
お野菜ジュースの寒天を☆や雲にかたどったものを添えて。
米粉の蒸しパンケーキは目分量で適当に、そしてレンジで仕上げるので
お手軽ですが、米粉なのでもちもちしてて包丁にくっつき、カットするのが
結構大変だった・・。今度作る機会があったら小麦粉レシピにしてみようかな。
巻き寿司も重ねて盛って楊枝を刺したキャンドルをかざりました。
まだあまり寿司飯をあげていないのでうれしそうにおかわり。
むすこくんの一番の好物はかぼちゃスープ
だんなさんのアフリカ土産の動物スプーン、出番がなかったけど
やっと使ってみたよ。ワイルド・・・。
厚紙に貼った折り紙を「２」にかたどってグラスのふちにかけておめかし。
時間があったらパイ生地で「２」を作ってみたいと思ったのですが、
時間がなくて即席で折り紙で代用。
右上はラタトゥーユに星やおつきさまの形のマカロニを混ぜて
チーズをのせてトースターで焼きめをつけたものです。
ラタトゥーユはＳＴＡＵＢのお鍋を使ったので塩、胡椒だけでお野菜の
うまみがおいしくでてくれて＾＾これまたむすこくんおかわり。
むすこくんのはチーズをのせず、少し粉チーズをふるだけにしました。
右下はむすこくんと一緒に作ったスパニッシュオムレツ。
一緒に卵を割ったり、混ぜたり。
まだまだママと一緒に遊びたい盛りのむすこくん。
でも私はお夕飯の支度をしたいので、一緒にお料理の下ごしらえを
することも。お野菜洗いは少し飽きてきたみたいですが・・・。
デザートはマンゴーヨーグルトゼリー （レシピ☆）
マンゴーが年中とれるタイならではのメニューですが
久しぶりに作ってみました。
だんだん日がくれて
寿司に飾った「２」のキャンドルがミートローフケーキに「２」の影を
つくってくれておもしろいお写真がとれました。
１歳も早かったけど、２歳も超特急、あっと言う間だったね。
ママとパパにたくさんの笑顔をプレゼントしてくれてありがとう。
時々困らせることもあるけど、
やっぱり世界で一番 いとおしい存在。(〃∇〃)
指しゃぶりのくせもいつのまにか卒業
だんだん表情も豊かになって、時々ママに冗談をすることも。
（腹だしとかですが・・。( ﾟ ▽ ﾟ ;) 小さい子供がやるとなぜか
かわいく思える。）
うさぎさんに人参のごはんあげようかな
首にはカメラのおもちゃ、手には羊のぬいぐるみ。
絵本にカメラやぬいぐるみを抱いているシーンがでてくるとまねっこしたり。
時々絵本読みが中断(;^_^A
おままごと、お料理しているまねっこもだいすきなむすこくんです。
週末はいただいたお弁当箱でお弁当を作っておでかけすることも。
キャラって結構難しい・・。（;´▽｀A``
むすこくんが喜んでくれるなら、すこしずつ練習しようかな。
２段弁当プラス バナナ。お弁当の前にもおやつも食べていたよ。
食欲旺盛な２歳児。
お弁当箱の蓋には名前が入っています。
（ガーランド模様の絵で名前隠してます）
＋＋＋ 日々のこと ＋＋＋
むすこくんが週３日午前中だけですが保育園に通うようになって
送り迎えや家事の時間を抜いてその間に１，２時間ママのフリータイムが
できました。
その間に手づくり調味料を作ってみたり。
お写真は「くうすみそ」という商品をまねて作ってみたもの。
沖縄県の石垣島で作られている商品でだんなさんが大好きで
薄めてドレッシングにしたり。
ストックがなくなったので自分で手づくり＾＾
バターではなくココナッツオイルを使ったサクサククッキー。
お友達に紹介してもらったレシピを参考にアレンジして楽しんでいます。
袋でこねこねして簡単なのがうれしい。
一人時間もたのしんでいますが、やっぱりいつも一緒のむすこくんが
いないとなんとなく寂しくなったり。ひとり時間もっと欲しい～と思いつつ、
ついついちょっと早めに保育園にお迎えに行ったりすることも・・。
まだまだむすこくん中心の日々がつづきそうです。(*^ー^*)
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