フェイバリットの思うこと
私たちフェイバリットが
1992年にお弁当屋さんからスタートし
ケータリングの事業をはじめた頃はインターネットもなく
「ケータリング」という言葉そのものも
まったく知られていませんでした
フェイバリットの「ケータリング」を軌道に乗せ
そしてこの言葉の認知度を高めるきっかけとなったのは
時代とともに多様化し、大きく変化した「婚礼スタイル」でした
それまでの「ホテルか結婚式場で行うもの」という概念を覆し
新たな「ハウスウエディング」といわれる潮流が生まれたのです
オリジナリティに溢れ、ハートフルなこのスタイルが台頭するに伴い
「ケータリング」も飛躍的に知られることとなりました
厨房を備えていない会場でも
美味しいお食事とともに「婚礼」を執り行えるようになったのです
フェイバリットは現在までに
代官山プレイス（東京・代官山）
恵比寿ガーデンルーム（東京・恵比寿）
ゴトーフローリストウエディング（東京・六本木）
パレスサイド（東京・千鳥ヶ淵）
ボールルーム（東京・代官山）
ブルームホール（東京・渋谷）
モーダポリティカ（東京・青山）
コレッチオーネ（東京・青山）
カラート７１（東京・代官山）
フェリーチェガーデン（東京・日比谷）
三溪園（横浜）
などなど、数多くの新しいタイプの会場で
婚礼のお料理を提供させていただいております
会場ネットワークも年々広がり
東京（23区および一部）はもとより
近郊各県にも対応いたします
また、ウェディングでの需要の高まりによって
広く知られるようになったケータリングは
各種のイベントやパーティにおいても重宝され
ご好評をいただくようになりました
フェイバリットでは、お客さまからのご要望にお応えし
会場の手配や企画・演出、タイムスケジュールの作成
印刷物の制作、会場レイアウトやビュッフェ台の
コーディネートなど、イベント、パーティに欠かせない
さまざまなサービスを提供いたしております
単なる「ケータリング」ではなく
お料理やスイーツ、ドリンク、そしてホスピタリティによって
お客さまからお預かりしている大切な時間と空間を
いかに魅力的な表情に創り上げるか ──
この意識こそが、私たちの企画・演出力の源であり
「やりがい」なのだと感じております
フェイバリットには、プランナー、コーディネーター
シェフ、パティシエ、バーテンダー
そしてサービスといった各分野のプロフェッショナルが集い
日々クリエイティブな発想をもって
パーティーに取り組んでいます