タルト・オ・シトロン

レモンクリームのタルトです。イタリアンメレンゲを絞っています。生クリームと違ってシュワっと溶ける不思議な食感。日本ではあまり見かけない感じ…確かにふわふわ〜なのが好きなイメージだもんね。私は好きなケーキです。