堀江のあたりはおしゃれな印象が強いけど、美味しいラーメン屋さんも結構ある。
そのうちの一軒、「麺や拓」にお邪魔した。
四ツ橋駅から歩いて10分ほど。
駅的には長堀緑地公園線の西大橋駅の方が近いみたい。
注文したのは、一番人気の豚と魚のダブルラーメン。

クリーミーで少しとろみのあるスープが素晴らしい。
麺は中太たまご麺でとろみのあるスープにぴったり。

味玉もいい感じの半熟具合。
もう少し固くてもいい。
チャーシューは柔らかくあっさりめ。
全体的にやはりスープに特徴がある。
ベースはあくまで豚骨なんだけど、その甘さと魚系のしょっぱさが、いい塩梅でコラボしてる。
また食べたいね。
麺や拓
06-6534-0251
大阪府大阪市西区北堀江3-5-2
https://tabelog.com/osaka/A2701/A270105/27042868/