世界一受けたい授業でやっていたスペシャル味噌レシピを
（自分のために）メモしておこうかな
話題になった冷凍保存できる味噌玉の作り方と、それを
使ったレシピ
１週間ですごい効果を実感するそう
スペシャル味噌で出汁を一切使わなくても、美味しくなると
言ってたのが気になってます
減塩にもいいのでは
と期待（←何歳だ。笑）
（↑顆粒だから気になるところ。。。）
順天堂大学医学部教授の小林弘幸さんが考案した、
長生きできるスペシャル味噌です
一気にレシピ本も話題に上がってる～（笑）
まずは、味噌玉を
材料（１０杯分）
赤味噌・・・８０g
白味噌・・・８０g
（合わせ味噌しかない・・・ダメかなぁ～w）
すりおろした玉ねぎ・・・１個分（１５０g）
（臭いがすごそう・・・w）
リンゴ酢・・・大さじ１
作り方
１、材料を全てボウルに入れ、泡立て器で混ぜ合わせたら完成
（はやっwww）
２、製氷容器に入れ、冷凍庫で２～３時間凍らせたら出来上がり
（冷凍で２週間ほど保存が可能。）
＊製氷容器に入れると、１個が１杯分となるので便利。
効能
・赤味噌には、メラノイジンと呼ばれる抗酸化作用が豊富です。
・白味噌には、ストレスと軽減してくれるGABAが多く含まれています。
（チョコレート思い出す。。。）
・そして玉ねぎにはオリゴ糖が豊富なので、腸内環境改善にとても効果あり。
・リンゴ酢には、腸内の善玉菌のエサになるグルコン酸が豊富に含まれています。
次回、レシピもまとめてみますー
yoko