これから先、手づくりのものや色々な情報を載せていくつもりなので、ブログの方が分かりやすいかなと思い始めることにしました。
４月の半ばに白浜にてファスティング合宿があり、そこで手づくり豆乳ヨーグルトの話題から
動物性と植物性の乳酸菌の違い
の話になり、帰って来てから調べてみました。
なるほど…。 動物性の乳酸菌が悪いというわけでは決してないのですが、植物性の乳酸菌のたくましさとあらゆる糖との仲の良さを見れば植物性の乳酸菌を摂取した方が腸内環境には良さそうですよね。 と、いうわけで。 作ってみました。  植物性の乳酸菌【材料】 ・水2リットル ・玄米1合（できれば無農薬で新鮮ピチピチなもの） ・塩20g（天然塩） ・黒砂糖60g 全部をペットボトルに入れて、おひさまの当たりそうな所に置いておきます。 1日1回ぐらいシャカシャカしてあげます。 そうすると3日目あたりから  泡がシュワシュワ出てきて  ここから破裂しないように空気を抜いてあげます。 だいたい一週間ぐらいで  本当は3.8以下で出来上がりらしいのですが、まぁいいや、というそこはちょっとO型寄りのA型な私。 すでにイェーイ  な気分。飲んでみたらりんごジュースの酸っぱい感じ。 匂いは、発酵臭。納豆、好きですか？（笑） 早速これで豆乳ヨーグルトを作ってみました！   できましたーーーーー   しかも今まで作っていたものよりずっとなめらかで美味しい！！ この玄米乳酸菌はほかにも色々使い道があります。 それは、また後日にUPしますね～   お読みいただきありがとうございました  |