ニンジンの間引きをしました
気づけばかなりお久しぶりの投稿です。最近は、スナップエンドウ、絹さやえんどう、そら豆の収穫の最盛期？です。今日も収穫。その前に、ニンジンの間引きをしました。今まで、なんとなくニンジン栽培に苦手意識があったのですが…今年はちゃんと発芽してくれました。今日は、間引きと草取り。その間引き葉がこちらこれって、食べられるんだって。土が付いてるので、よーく洗って。根っこと葉っぱの境の部分に土が溜まりやすいので…よーく洗ってね。私は、その境の辺りを切り落として、葉っぱの部分だけを使用して、ベーコンと炒めて食べました。味付けは塩コショウ。ちゃんとニンジンの香りがしましたよ。多分、栄養素もしっかりとれるから、間引き菜もおいしくいただきましょう💕自分で育てた野菜は可愛いから、無駄にしたくないもんね😊
