さわら塩麴焼

さわら塩麴焼

淡泊なサワラ,、旨味を引き出すために塩麴に漬けて2晩💤

焼きましょう♪

美味しそうに焼き上がり♪

ほど良い塩味、旨味も引き立ちうまうま～ヽ(´▽｀；)/====3=3=3

塩麴！いい仕事しましたσ*>∀<)σｵﾂｶﾚｻﾏ

塩麴の記事はこちら↓

『鯛白子の塩麹焼き　今年も旬の白子がやってキタ━━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━━!!』

『アンガスビーフ　ステーキ　リーズナブルビーフを美味しく食べる方法♪』

『きゅうりと人参の塩麴漬け』

大きなガレージ 旨し！

しゃこボイル

しゃこ　＝　寿司屋ではガレージ

大好物のシャコ！ 　特大サイズ┌(･_･)┘

ハサミでサイドを切って殻をむきましょう♪　

ｷﾀ━━━(ﾟ∀ﾟ).━━━!!! 

大きなガレージ

目がオチャメ(≧∀≦)

プリプリで～す<゜)))彡

いただきま～す♪

くるっと丸めて食べましょう♪ﾉ*:.｡..｡.:*ヽ(*ﾟ∀ﾟ)ﾉ

＿人人人人人人人人＿
  ＞　うまーい！ ＜
￣Y^Y^Y^Y^Y^Y^Y^Y￣

今では高級食材Σ(=ﾟωﾟ=；) ﾏｼﾞ贅沢晩酌＼（∂∇∂）／

大きなシャコの記事はこちら↓

『大きな蝦蛄　めちゃ美味しい～』

『活シャコ　塩茹で　～Stay Home～　家呑み♪』

ふなこづくり 鮒の洗いに卵をまぶして♪

ふなこづくり　鮒の洗い

琵琶湖の郷土料理、岡山県南部でも食されています<゜)))彡

今回は岡山県産♪

鮒の洗いに卵をまぶしたお刺身σ*>∀<)σﾍｪ～

鮒ずしは大好物でよく食べますが、洗いは珍しいσ*>∀<)σﾀﾞﾖﾈ～

ｷﾀ━━━(ﾟ∀ﾟ).━━━!!

ふなこづくり

洗いと言えば！鯉が定番　ε=ε=ε=(ノ´Д｀)ノ

いただきま～す♪

先ずは、ワサビと醤油で┌(･_･)┘

 

めちゃ身が締まっています、ザクザクする感じ∑(=ﾟωﾟ=;) ﾏｼﾞ!?

淡泊な身を食感で味わうヾ(*ΦωΦ)ﾉ ﾋｬｯﾎｩ 

続いて、酢味噌で♪

これこれ！酢味噌が合うね～┗(｡｀-ω-´)┛ﾖｯｼｬ♪

5年もの鮒ずしの記事はこちら↓

『鮒寿司 　5年物　絶品！職人谢谢！』

ナダ電化 跡地工事中 ＠ウェルブ六甲道1番街1階

ナダ電化　跡地工事中

ウェルブ六甲道1番街一階(たこ一が入るビル)の電気屋さん

閉店したようで、跡地で工事が始まりましたヽ(´▽｀；)/====3=3=3

街の電気屋さん、ほとんど見かけることもなくなりましたね・・・

ナダ電化は、珍しく残っていましたがとうとう終焉か？

店舗内はほぼスケルトン💀

どんなお店ができるのでしょうか？

楽しみに待ちま～す♪└|∵┌||┐∵|┘♪

三菱UFJ銀行のＡTMの東隣

鯛皮ポン酢 通の酒肴！

鯛皮ポン酢

明石の天然鯛アラ<゜)))彡

お宝の皮も入ってました！

1分程度湯引きしたら、氷水で締めましょう♪

ｷﾀ━━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━━!! 

明石の天然鯛　皮ポン酢

いただきま～す♪

＿人人人人人人人人人人＿
    ＞ めちゃうま～い！ ＜
￣Y^Y^Y^Y^Y^Y^Y^Y^^Y^￣

皮と身の間の脂の旨みがたまりませんヽ(・∀・)ﾉ ﾜﾁｮｰｲ♪ 

身もたくさんついているぅ～o┓⌒┗o⌒o┓ﾋｬｯﾎｰゥ♪

地味だけど渋い酒アテの記事はこちら↓

『鯛皮ぽん酢　地味だけど渋い酒アテ♪』

皮以外のアラは煮付けに！

あら炊きの記事はこちら↓

『アコウあら炊き　お宝！ほほ肉！(ﾉ｡･ω･)ﾉｷﾀｯ』

『コチ（マゴチ）あら炊き』