旬を食べる

いきなりの猛暑

皆さん、体はついていけてますか？

いきなり冷たい飲食物を取りすぎていませんか？

お腹が冷えると、

胃腸の消化吸収機能が低下し、

食欲不振や下痢などの夏バテになってしまうかも・・・

そんな時こそ

旬を食べて養生しましょう

この時季の旬なものは・・・

ジャガイモ・玉ねぎ・アジ・シソ・キュウリ・トマト・ナス・生姜

トマト・・・

代表的な夏野菜で、薬膳では体を冷やす食材として使われ

夏バテ予防に役立つとされています。

他にも血圧を下げる、目の炎症を取る、体を潤す、食欲を高める

などの効能があります。

特徴的な栄養素は、赤い色の成分である「リコピン」で、

強力な抗酸化作用があります。

油と一緒に調理するとリコピンやベータカロテンの吸収効率が

高まるうえ、加熱するとうまみも増すので、

スープやソースにするといいかも・・・

ピザにのっているトマトや焼いたトマトって美味しいですよね

でも、冷え性の人は控えましょうね

あと、未熟なトマトはソラニンが吹含まれているので

完熟トマトを食べましょう

そんなこんなで、

この夏は、「豚肉の生姜焼き　トマト添え」がお薦めで～す　

豚肉には、疲労の回復力を早めるビタミンＡや

内臓の働きを正常に保つビタミンＢ１、

老化を防止し疲労回復を助けるビタミンＥが多く含まれていますので

夏には多く食べたい食材ですよね

スキ！

ここ、スキです。

朝日も夕日もないけれど　なんだか　氣になります。

※はいふう※

伊勢参りの時にお泊りした※はいふう※さんの

美味しかったお料理をアップしてみたいと思いま～す

ブログ　練習中なので　上手にできるか　ちょっと　不安

有機栽培フルーツキャロットのムース伊勢海老、キャビア添え

お造り

真珠貝柱入り冷製パンプキンスープ

南伊勢産　鱧の中華蒸し　葱油ソース

牛ロースステーキ　伊勢ひじきのドリア添え

的矢産岩カキの香草パン粉揚げ

鯛茶漬け、香の物

シェフ特製本日のデザート

白と赤のハーフボトルワインを頂きながら

美味しくいただきました。

ちょっと酔い酔いでいたけど・・・・・

朝食で～～す

朝食は、和食と洋食かをチョイス

飲み物はフリーでした

撮影が下手で上手く表現出来ませんでしたが

和食には手作り豆腐が・・・

洋食にはパンが付いてました～～

お部屋もとーーーーってもいい感じで

また利用したいと思います。

お世話になりました。

ありがとうございました