●パン作り /手捏ねミルクパン♪

-bread－cooking -
- 手捏ねミルクパン -作りました

パン材料屋さんのクオカさんで購入したスーパーキングで
久々にパン焼きました
ミルクパン・ウインナーパン・チーズパンの３種
作りました
今日はミルクパンを掲載します

１次発酵が済み、形を作り、
こちらは２次発酵の様子です
それが久しぶりのパン焼きだったので
まずはホームベーカリーで焼いてみようと材料をいれスイッチを

そしたら何と、水を入れてあったのを忘れ
そこにミルクも投入してしまったんです水分の量が倍に
ベーカリー混ぜ始めで、この事態に気付き
急遽、粉などの分量を調節し手捏ねにする事にしました

更に発酵して、こ～んな風に大きく膨らんできました

レシピご紹介します

■強力粉 290g （粉...スーパーキング）　 ■水 100cc 牛乳 100cc　 ■砂糖 24ｇ ■塩 2ｇ ■バター15ｇ ■イースト 4ｇ ■卵 　（艶出し用 ） ================================================ 今回の分量は普段の倍上記　× 2の分量で 手捏ねで作っています ================================================

こんなに沢山、出来あがりましたぁ～
ふんわりといいお色に焼け



やはり手作り、焼きたては美味しいです

============================================================