日曜日、天気がいいので、海辺のレストランまでドライブです。もちろん妻も。
海の真ん前、富士山もみえ、最高のロケーションのレストラン。
レストランで興味があるのは、味はもちろん、バイト始めてからはサービスも。
サービスの人の所作、話し方、もちろんお料理の出し方、雰囲気、などなど。。
このレストランの方は、年齢はおじさんより若いけど、おじさん。
海辺近くなのか、少し砕けた感じ。とはいえ熟練の域。
話しかけやすく、柔らかい感じ。
素晴らしい。
あんなサービスできるようになりたい。と思っちゃいます。
何にしようかな？
おじさん、カレーを頼みました。
ルーはソースポットに入ってます。おじさんのファミレスも、このスタイル。
おじさん、ポットを置く場所、いつも考えてしまいますが、正直いうと適当に置いてます。
が、お客になってみたら、どこがいいのか考えてみました。
ルーをかけるには、右手でレードル持ってかけるから、位置的にはここかな？
料理の左側にポット、レードルは向こう側。
自分なりに考えた、ベストな置き方発表。
図にするとこんな感じ。
この置き方どう思われますか？
おじさんとしては、このポジションがいいと思うのですが。
バイト以外でも、しっかり研究してるおじさんでした。