サルデーニャ島といえばヴェルメンティーノですが、知ってほしいブドウがもう一つ。トルバートです。
サルデーニャ島でもセッラモスカ社含め数社しか栽培していない激レアブドウでありながら、DOCの格付けを取得している強者。
ミネラルたっぷりの味わいは魚介との相性よし！ボンゴレスパゲッティとおいしくいただきました。
tra le uve che si coltiva in sardegna quale e' piu' conosciuto? subito si risponde " e' vermentino". ma
c'e' un'altra uva che dovreste conoscere, torbato.
e' un'uva molto rara, coltivata solo da poche aziende in Sardegna, tra cui Serramosca, eppure ha denominazione d'origine controllata.
ha tanta mineralita' e abbina bene con i frutti di mare.
sta volta melo sono divertito col spaghetti alle vongole.
