鳳凰美田 備前雄町 ５０％精米 純米 生詰

　久々に鳳凰美田。冷蔵庫保管を考えると4合瓶が良いのですが1升だと選択の幅が広がります。悩みドコロですが今回は1升で。野菜室を1週間以上占領するので嫁には、不評。
　今回は残念ながら生詰（瓶詰めした状態で1回だけ加熱）だったので以前の本生とは直接比較できませんが山田錦と亀の尾の中間くらいの感じでした。これ位が一番呑み飽きないかもしれません。
　狙ってるのは「4合瓶　本生　純米　精米歩合50～60％　1500円程度」位のもの。高い酒には限が無いし値段分の違いが判らないので手を出しませんが、「純米生原酒　精米歩合80％」（←滅多に店頭に無い　）なんて面白い。雑味も味ですから。