ダッチオーブンで作る無水カレー
今日はダッチオーブンで無水カレーを作りました
無水カレーとは野菜の水分だけで作るカレーで、野菜のうまみがギュッっと凝縮されてとても美味しいんですよ
ダッチオーブンで作る無水カレー
【材料】 10インチダッチオーブン使用
鶏もも肉 300g
トマト 4個
玉ねぎ 大3個
セロリ 1本
人参 1本
ジャガイモ 大3個
ローリエ 1枚
カレールー 5皿分
トマト、玉ねぎ、セロリ、人参、ジャガイモを適当にざく切りします
トマト、玉ねぎ、セロリ、人参・ジャガイモ、鶏肉の順にダッチオーブンに入れてローリエーを1枚
ダッチオーブンに山もりになる位がちょうどいいです。今回はちょこっと少なかったかも・・・
蓋をして弱火で約1時間程煮込みます
どうですか！！野菜のスープがたっぷり出てます～
ルーは溶けやすいフレークタイプのモノを使ってみました
結構美味しかったですよこれ。
火を止めてからルーを溶かし入れます
また蓋をして少し寝かします
完成～～～
美味しい～これなら野菜が苦手な子供（俺も・・・
）でも野菜の栄養をたっぷり採れそうな気がする
ちなみにこのレシピはVERMICULAR
←から頂きました。ジャガイモは好きだから追加した
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ジャンバラヤ&ジャークチキン
毎週なにげに観ている（録画してるよ！！）男子ごはん ←に影響うけ。。。
ジャンバラヤ＆ジャークチキンをつくってみたよ♪
材料、作り方はHPを見てね
とっても簡単で美味しかった♪
ただ子供には少し辛かったようですので辛さが苦手な場合はスパイスの量を少なくすればよいと思います
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ヒデ
