創龍（銀座 / 温野菜ラーメン・蒸し餃子）

★ ディナーカロリー ★

昨夜放送していたテレビ番組でも、銀座がラーメン激戦区だと紹介されていましたが…


ザギンのデブとして言わせてもらうと、銀座ラーメンの特徴としては「上品さ」に尽きます。 ふぐ出汁の「８代目けいすけ」や、しじみ出汁の「魄瑛（はくえい）」など、決してトッピングなどの上部だけではない、コンセプト段階から銀座ならではの上品さに仕上げているように感じます。







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そんな中、2018年10月末にオープンした「創龍」は、これまた上品さをかなり意識。


【温野菜ラーメンセット（1080円）】
こちらは背脂ラーメンで有名な「野方ホープ」が出した新業態なので、真逆の路線とも言え…


必要以上に女子を意識しまくりなあたり、デブとしてはむずかゆくなってくるほど（笑）


と言うのも、この温野菜ラーメンは、透き通った鶏スープの鶏清湯ラーメンに加えて…


蒸した温野菜がセットでつき、ラーメンで野菜を担保するという選択肢を自ら捨てて…


女子ウケしそうな温野菜を、ラーメンと関係なくつけるあたりに、潔さも感じさせます。


炙ったチャーシューの嫌な匂いは気になったものの、鶏スープ自体はしっかり美味しく…


温野菜はそれ以上でもそれ以下でもないけれど、単品として考えれば成立しています。


【まるもち蒸しぎょうざ（580円）】
しかし！そのままだとヘルシーすぎて痩せてしまうので、蒸し餃子も追カロリーしてみたら…


逆にこちらのほうが正解で、この蒸し餃子のためにお店に来たくなるほどの完成度！


「まるもち」と名付けているのがズバリで、白玉のようにつるむちな生地が心地良く…


それをあえてオリーブオイルにつけて食べると、香りと味わいも増して、デブリシャス！


個人的には、ラーメンより、この皮を使った点心専門店を出してほしくなります（笑）

なんだか温野菜がとってつけたような感じがしてしまいましたが、たとえば、ソースを定番のポン酢とゴマだれではなく、ラーメンのスープで使う塩だれと醤油だれをベースにアレンジするとか、やりようはありそう。 ラーメン店だからこその「ラーメン屋の矜持」に期待しつつ、それとは関係なく、美味しい蒸し餃子を食べにまた再訪したいと思います☆


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丸餅のような餃子！ 銀座に昨年10月オープンした【創龍】は、背脂ラーメンの「野方ホープ」が、女性向けに出したオシャレラーメン店🌟 なので、透き通った鶏ラーメンに、せいろ蒸しの温野菜がセットで付いたり、ヘルシーを意識（笑） それでもデブ的に追カロリーしちゃった「蒸し餃子（580円）」のほうがヒットで、オリーブオイルにつけて、もっちりつるんと💛 - #東京グルメ #銀座グルメ #創龍 #Souryu #TokyoFoods #個室なし #禁煙 #ラーメン #餃子 #蒸し餃子 #むしろ餃子屋を #出してほしい ▼ エリア＆ジャンル検索 #フォーリンデブ銀座 #フォーリンデブラーメン #フォーリンデブ餃子

フォーリンデブはっしーさん(@fallindebu)がシェアした投稿 - 2019年 3月月31日午後5時28分PDT

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銀座 創龍

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