グリーンセンター

本日も雨ですね。
今年は梅がたくさん採れたので
グリーンセンターへ持って行きました。


ラベル等を張り、梅並べ完了。

雨でシールがなかなか貼れずお店オープン５分前(汗)

地元の農家の方達の野菜たち

新鮮で価格も安くおすすめ。

オープン時間なので急いで退出。

雨ですが少し並んでしました。

天白信用グリーンセンター

営業時間は
５月～１０月は８：３０～１４：００
１１月～４月は ９：００～１４：００
お近くの方はぜひ一度寄ってみて下さい。

台風の前に

本日の朝は台風に備えて山で急遽作業。
台風で倒れそうな危ない木を伐採
。


この崖の木を切り倒します。

ロープの準備

雨が降っているので慎重に

ブーン、ブーン

ドサーッ。
完璧。

雨が強くなる前に畑の様子を見に

だいぶ揃ってきました。

つぼみが付き始めましたよ。

天気早く良くなってくれないかな。

かりかり梅作り

夜の静かな卸市場

選果した小梅は昨日の夜のうちに市場へ少々。
朝はグリーンセンターに顔を出し
かりかり梅に必要な「にがり」探し。
なかなか「にがり」がなく何店も回りようやくゲット。
少し前迄あっちでもこっちでも置いてあったはずなのに。。。

ようやく開始。


かりかり梅用に分けた小梅。

傷をつけないように洗う。

水につけてあくぬきを少々。(１～２時間)

待ってる間に容器、お酒、天塩、にがり等の用意。
キッチンペーパーも。

水気をよくとった小梅たち。

計ってどんどん容器へ。
一気に全部作業。
手が塩だらけなので写真はないですが
上手に出来上がったら皆に
お配りしますのでお楽しみに。

かりかり梅の話が出てこなかったら失敗と言うことで(笑)