Mon, 24 Jun 2013 21:30
以前、ｶﾅﾀﾞの知人と電話していてなぜかお砂糖の話になりました。
私が、『ｱﾒﾘｶではｸﾞﾗﾆｭｰ糖かﾌﾞﾗｳﾝｼｭｶﾞｰがほとんどだけど、あまり好きじゃないから
いつも日本ｽｰﾊﾟｰで上白糖を買っている』というと、すぐにこれを送ってくれました。
ﾒｲﾌﾟﾙｼｭｶﾞｰ
（ｵｰｶﾞﾆｯｸの100％pureなのがまた嬉し♪）
それ以降、すっかりﾊﾏってしまいました。
ﾒｲﾌﾟﾙｼｭｶﾞｰは上白糖に比べてﾐﾈﾗﾙがとっても豊富！（特にｶﾙｼｳﾑ）
“楓の樹から摂れた採れたﾐﾙｸ”とも称されるほど、栄養価の高いお砂糖です。
普通のお砂糖と同じように使うだけでｺｸと照りが出るので、みりんを使う量が激減！
みりんも、いつもﾐﾂﾜで調達してたから高かったんですよね。。。
味に程良い深みが出るし、なにより栄養価が高いのに、
なんでｶﾅﾀﾞに住んでた時に使わなかったんだろう～って今更後悔してますｗ
ｺｸと照りでいえば、ﾊﾁﾐﾂも日本にいたときからよく砂糖代わりに使っていたけれど、
ﾊﾁﾐﾂはﾎﾞﾂﾘﾇｽ菌の影響があるかもしれないので1歳未満の子供には食べさせられません。
（娘は今1歳半ですが、まだあえて食べさせる必要もないかと思って与えておらず・・・）
でもﾒｲﾌﾟﾙｼｭｶﾞｰなら安心して料理に使えるのでとってもありがたい！！
とっても気に入ったと伝えたら追加でたくさん送ってもらえたので、今はほんとにこればっかりｗ
主人に頼んで、少しだけ日本の家族にも持って帰って渡してもらいました。
酢の物や冷やし中華・・・今の時期に欠かせないｻｯﾊﾟﾘ系のお料理なんかも、
お酢の酸味を和らげてまろやかにしてくれるので娘がたくさん食べてくれます!(^^)!
ﾒｲﾌﾟﾙの香りは全然気にならないので、何にでも合いますよ。
（昨日はﾐｰﾄｿｰｽ、今日は鶏と根菜の煮物、中華春雨ｻﾗﾀﾞに使いました）
私はﾒｲﾌﾟﾙｼｭｶﾞｰをお湯で溶かして、毎朝ﾖｰｸﾞﾙﾄにかけて食べてます☆
ﾒｲﾌﾟﾙｼｭｶﾞｰは、ﾒｲﾌﾟﾙｼﾛｯﾌﾟから水分を取り除いて顆粒状にしているものなので、
これはお手製ﾒｲﾌﾟﾙｼﾛｯﾌﾟですよねｗ
袋入り物がよく出ていて、ｻｲｽﾞも小さいし使いやすいかな～って思いがちですが、
ﾎﾞﾄﾙﾀｲﾌﾟは便利で使いやすいです☆
って、何かの回しﾓﾝみたいになっちゃいましたがｗ
Whole Foods、Fox&Orbel、Mariano'sなんかだったら置いてるのかなー？
ちゃんと見たことなかったから今度行ったら見てみよーっと(*^^)v