煙に合わせる飲食として、
ドリンクはアメリカンウイスキー、ラム、シェリー、アルマニャック(バージニア葉とも相性良く味わえる物を選ばせていただきました)
食はピートとバーボン樽で燻製したチーズ、子猪のベーコン、アルマニャック入りの生チョコをご用意させていただきました。
他に変わり種でブライヤーチップで燻製した燻製料理もご持参いただきました。
パイプ作家の小坂氏を迎えて大変にスモーキングについて有意義なお話しが聞く事が出来た良い一日でした。
小坂氏からはプレゼントとしてパイプ1本を提供していただき、ジャンケン大会にて争奪戦となりましたm(_ _)m感謝
嗜好品を愛する人達で集まり親睦を深める良い時間となりました。
まだ始動したばかりで色々と定まっていないクラブですがどうぞ宜しくお願い致します。
※最後に、まだ皆さん食と酒＋煙との組み合わせを最高に楽しめていない感じがしました。
僕の役割は皆さんが今後それらを楽しめる様サポートする事なのかなと思います。
酒の味を理解する事は食より少し難しい。
良い料理に良い酒、
良い音楽によい酒、
良い煙にも良い酒が幸福です。
僕の視点ですがそれらの事柄に手抜き、良い酒が提供されなかった場合、
最高の料理に市販の安ソースをかけてしまった事のように感じます。
イベントだった場合それはおもてなしではありません。
手抜きですね。
誠意のあるイベント、会を行って行きたいと思います。