日本全国かまぼこ紀行

　一般的にかまぼことは、魚の身をすりつぶしその後成型して加熱した食品のことを言います。古くから魚を主要なタンパク源としてきた日本には、各地方ごとに様々なかまぼこがあります。そのさまざまなかまぼこをここで紹介していきます。