京都で鮒鮨

先日、久しぶりに京都へ行ってきました。
20代をメインに15年以上も住んだ街。

目的は友人に(京都在住・20年来の友)に会いたかったのと
おいしい鮒鮨が食べたかったから。
滋賀に隣接する京都は、鮒鮨を置く店がある。

鮒鮨へのあまりの恋しさで、2日間とも鮒鮨を食べに。
1日目は私も行きつけだった祇園の割烹。
相変わらず麹が艶やかで美味しかった。




2日目は私は初めての、友人泉ちゃんがここ数年通うお店。
う～～～ん、ここの鮒鮨もおいしい
濃厚でクリーミーな白カビチーズのよう
これこそ、おいしいものの本物の味。

これにシャンパンがあれば･･･！
次回はシャンパンと合わせたい。