party food

さらに続きです。

先月のブログで予告したことはこちらなんです♪

今回、パーティーでのお料理も担当させて頂きました

私は、
・牛すじのビーフシチュー
・根菜とパプリカのイタリアンサラダ　inカップ
・手作りリコッタチーズ　松の実＆はちみつをのせて

当日、生徒さんからのご参加も。

ノブくん
・牡蠣のベーコン巻き
以前に館で作ってもらった時に美味しかったので
ぜひ♪とリクエスト。

お料理上手なMarieちゃん。
・蛸と鯵のピンチョス
・プチトマトの豚肉巻き
・豚とドライトマトの串スタイル
Marieちゃんにお願いしたフィンガーフードも
美味しくて見た目もパーティーらしくなりました。



パーティーフード、考えるのも作るのも楽しかったです♪
チーズは試作した時よりも塩や生クリームを多めにしました。
ビーフシチューの甘みに、完熟させた柿を炒めて入れるという
冒険をしてみたのですが、
なかなかいい感じになり気に入りました。
ただ、この隠し味は季節限定なところが残念です。

レッスンに、パーティーに、ご参加くださったみなさま、
ありがとうございました。
差し入れ・準備や後片付けなどにも心から感謝致します。
ドゥ・ラドゥセット桧山様　ノブくん、Marieちゃん、お疲れさまでした。
ありがとうございました。

今後もみなさまの素敵な時間をお作りできれば･･と思います。