リブログ記事”梅漬け” 前記事説明不足でしたので再度書きましたm(_ _)m
全記事に載せた我が家の梅漬けレシビですがかなりの説明不足でしたm(_ _)mなので再度、レシピを書いてみました。リブログの記事の方が詳しくかかれていますのでそちらも参考にしてみて下さい(^-^)「今の私の梅漬けレシピ」完全な自己流です。YouTubeには沢山の梅干しのレシビがありますの参考にしてくださいね(^.^)① 黄色くなった梅を綺麗に洗い、キッチンペーパーで良く拭きとり、ヘタをとります。私はもう一度軽く 洗い、キッチンペーパーで拭き取ります。② 20%(標準)の塩(私は15%)塩と梅をジップロックにいれて全体に塩がまわるように軽くもみます。③ 塩で軽くもんだ梅の入ったジップロックを冷蔵庫に入れます。ジップロックの上には重石の代わりに水を入れた袋をのせます。④ 梅酢がかなり出てきたところで「もみしそ(私は市販のもみしそ)」を入れ、また重石の代わりに袋に入れた水をのせます⑤ 3ヶ月ほどしたら完成です。我が家は天日干しはしません。なので「梅漬け」なのです(^.^) 深呼吸深く深呼吸大丈夫きっと どうにかなる 紫陽花