白糠産モッツァレラチーズとエゾシカハートのサラダ(イオマンテ）
シカ和風ハンバーグ（佐良）
シカ煮込みバーグ（梵天）
シカロース炙りのにぎり（佐良）
シカロース串（梵天）
シカメンチカツ（佐良）
エゾシカモモ肉の野性的な香草ロティー シェリーヴィネガーとスターアニスのソース(イオマンテ）
シカバラブロセット（ちゃりんこ）
シカすきやき風たまごとじ（佐良）
エゾシカ挽肉カレー（イオマンテ）
エゾシカレバーと色々野菜の中華風（イオマンテ）