桜蕊降る吉野山
たぶん、花は終わってしまっただろうなと思いつつ、遠出をしてまいりました。想像通り花は終盤に近く、それでも淡く染まった山の風景は優しく美しい。そして、この新緑の美しさも素晴らしい。花もいいけど団子もね(笑）実は花のほかにもう一つお目当てが。こちらは、吉野本葛を使ったお菓子、葛餅と葛きりです。イケメンのお兄さんが葛のお話をしてくださり、目の前でお菓子を作ってくださり、耳と目においしいものをしっかり焼き付けて、そして食したおいしさ！今まで食べてきた葛餅って、葛きりって、なんだったの？それほどの違いがありました。この透明感、きれいだと思いませんか？帰りは、山の幸を買って帰りました。朝堀りの筍、ワラビ。お気づきでしょうか？筍の大きさ！５００ｍｍのペットボトルが小さく見えませんか？ワラビは灰であく抜きをしているところです。うっかり写真を撮り忘れてしまったので、この状態で(汗）筍はワラビと一緒にあっさりと煮ました。あとは、筍とアスパラをバター炒めに。明日は下味をつけて天ぷらの予定です。それでもまだまだ消費できないので、明後日も筍料理が続きそうです（笑）追記イケメンさん登場です。お話がとても面白く、あっという間に作ってしまう早業にも魅せられます。
