カニの栄養価について。ヘルシーな食材北海道産のカニ
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栄養価の高いヘルシーな食材カニについて

カニ高タンパク低カロリーでヘルシーな食材です。

ビタミンB1、B2、ナイアシンと言ったビタミン群を豊富に含み、亜鉛やテツ、銅などのミネラル分も豊富に含まれています。カニ身の赤い色はアスタキサンチンという色素で、免疫力を高める効果があります。


さらに魚介類全般に多く含まれるタウリンも豊富で、肝機能の強化や血中コレステロールの抑制に役立っています。
また骨を形作り、ストレスを緩和するカルシウムも豊富です。

カニと牛肉を比較してみると、カロリーでカルビが100gあたり約400kcal、ロースでも100g当たり約330kcal、タンでも約270kcalありますから、かなり低カロリーといえます。
また、コレステロール値もカルビ100g当たり75mg、ロース100gあたり71mg単にいたっては100g当たり113mg含まれますのでこちらでもヘルシーさはカニに軍配が上がります。


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