COOKPAD 自分用ヘビロテレシピ vol.1

COOKPAD 自分用ヘビロテレシピ。

投稿者さんたちにほんと感謝。

米粉パンはこれ。黒糖でも砂糖（35ｇ）でも。

ＨＢで☆米粉100％【黒糖食パン】 by とし・はやさん

時間がないときのずっしり米粉パン。アルミカップに入れて焼いてる。

Ａ１マーガリン使用

卵でふんわり♪米粉パン☆ by ママゆうやさん

犬用だけどヒト用に。はちみつorメープルシロップor砂糖大匙３ほど

犬用焼きっぱなしケーキ by noriranさん

米粉スポンジ。

★米粉使用 簡単ｽﾎﾟﾝｼﾞcake★ by ★ｐａｓｔｅｌ★さん

アレルギー以外のパンはこれ。

ソフトパンコース

HB★基本のミルク食パン by キャラメル★ミルクさん

米粉餃子の皮

破れない！米粉でモチモチ【餃子の皮】 by とし・はやさん

豆乳カスタードクリーム

小麦粉を米粉に変えて。

レンジで簡単★豆乳カスタードクリーム by ★まよ★♪さん

元祖板チョコ使用

絹＊チョコプリン by ゆうナッツさん

買ったもの

私が住む山口県には都会と違ってなかなか思うようにアレルギー対応の食材がそろう店が少ないのです

手に入りやすい米粉、上新粉、コーンスターチあたりは近所のスーパーで買えるけど、ほかはネットかコープ、で頼んでいます

コープは麺類（たまにパン用ミックス粉）、ネットはアレルギー用チョコやアレルギー用マーガリンなど・・・

この間コープで頼んだ食材が届きました



家ではなるべく米食にしているけど、たらこスパ大好きなお兄ちゃんのリクエストの日は娘にもスパを・・・の意味も込めてパスタの代用食材のきび麺を
味も普通のパスタとあまり変わりなくてくせのなくておいしい給食でもたまにスパゲッティ出るので重宝しています


＊きび麺　（株）創建社
原材料名：うるちきび、加工でんぷん

※そば粉、小麦粉不使用

米の麺はまだ使ったことないけど、うどんの代用食材に良さそう

＊米の麺　（株）自然芋そば　（雑穀めん工房）
原材料名：米粉（国産ゆきひかり）、加工でんぷん
※そば粉、小麦粉不使用

パン用ミックス粉は、どうしても米っっぽい風味が残りがちな米粉パンに少しでもふんわり感を期待して購入
作るのが楽しみだ

それととっさのときに重宝しているのがビーフン
おなじみのケンミンのビーフンです

この汁タイプを近々お試し予定

＊汁ビーブン液体スープつき　　ケンミン食品(株)
原材料名：ビーフン（米、タピオカでんぷん）

液体スープにアレルギーが出るものが入っているならスープだけ作ればいいし、麺がお気軽に食べれるというのは本当に助かる

きび麺も米の麺も・・・高いからね

米粉パン（グルテンフリー）ＨＢレシピ

米粉パン　グルテンフリーのレシピ。

ＨＢ（ＴＷＩＮＢＩＲＤ　ＰＹ-Ｅ631）使用。

材料はレシピ通りで砕いてパン粉などに使っています。

そのまま食べても米粉の風味がおなかにズドンと来て腹持ちもいいし、

もちろんおいしい

材料（１斤分）

・米粉（グルテンフリー）　　300ｇ

・ドライイースト　　小さじ1と1/2

・ショートニング　　30ｇ

・水　　290ｇ　　（夏場は5°くらい、冬場は35°前後）

・砂糖　　大さじ2

・塩　　小さじ1

作り方

①ＨＢに米粉とイースト以外の材料を入れる。

②水を覆うように米粉を入れ、最後にイーストを入れる。

③ＨＢの米粉パン（グルテンフリー）コースを押す。

こねの途中で何度か開けて周りの粉をなじませる。

（写真は1.5斤）

米粉パンはずっしりどしっり、。周りはみみというよりおこげのような、

「お米！！！！」な感じのパン。

ちなみに、

この作り方はパン粉にするときだけで、娘用に作るときは

うちでは水を豆乳、ショートニングをアレルギー用マーガリンに変えて

作ってます

パン粉にするときは、冷ましたパンを豪快に適度な大きさにちぎって冷凍、室温で軽く解凍してミキサーで

がーーっとやります！！

パン粉より粒（？）が荒いけど揚げ物には重宝するしおいしいっ

自分用memoですが・・・

小学１年の娘。

乳製品＆牛肉＆小麦アレルギーと７月に判明。

学校給食の代用食作りと、食べるのが大好きな娘のために頑張っておいしいもの作ってあげたい！！

そんな想いでこうして記事に残すことにしました。

ＣＯＯＫＰＡＤで情報を仕入れ、アレンジして頑張ってます。

自分用memoのつもりですが、同じようなアレルギーを持っている方のお役に立てるならうれしい